Samaisessa iltalehdessä Top Chef-kisasta poimittua:
- On iso ongelma, jos pääraaka-ainetta ei osata kypsentää oikein. Osa kokin sivistystähän on ne raaka-aineet, sanoi ruokakirjailija Juha Virkki pettyneen oloisena.
Ja linkki koko juttuun.
-t-
torstai 3. maaliskuuta 2011
Ja maitoa,kiitos!
Ja vuorossa ovat maitotuotteet.
Tahdon vastaukset ruutupaperille kynällä kirjoitettuina, kiitos, 11.3 klo 8 kouluun mukaanne, katsotaan ne sitten.
1. Mitä eroa on valion ja Arlan maitojen valikoimissa? Onko jommalla kummalla enemmän maitoja?
2. Mitä tarkoittavat "Hyla" ja "Into"?
3. Minkälaisilla erilaisilla ominaisuuksilla edellämainitut maitotehtaat valmistavat jogurtteja?
4. Mistä rahka on valmistettu?
5. Ja sitten viimeinen: Mitä juustoja nuo tehtaat valmistavat itse?
Ja sitten hommiin:)
-tarjah-
keskiviikko 2. maaliskuuta 2011
torstai 24. helmikuuta 2011
Mitä kummaa? Nämä bakteerit voivat muuttaa persoonallisuuttasi!
mä ottaisin ton onnellisuusbakterin, kiitos. ;)
http://www.iltasanomat.fi/terveys/Mit%C3%A4%20kummaa%20N%C3%A4m%C3%A4%20bakteerit%20voivat%20muuttaa%20persoonallisuuttasi!/art-1288370245586.html
Eerika
http://www.iltasanomat.fi/terveys/Mit%C3%A4%20kummaa%20N%C3%A4m%C3%A4%20bakteerit%20voivat%20muuttaa%20persoonallisuuttasi!/art-1288370245586.html
Eerika
maanantai 21. helmikuuta 2011
Kokki Kolmosen oppeja!!!!
Veitsen teroitus:
http://www.youtube.com/watch?v=GKBXeGTczJg
Veitsiharjoitus:
http://www.youtube.com/watch?v=eK3LdFABAtY
Sami
http://www.youtube.com/watch?v=GKBXeGTczJg
Veitsiharjoitus:
http://www.youtube.com/watch?v=eK3LdFABAtY
Sami
tiistai 15. helmikuuta 2011
torstai 10. helmikuuta 2011
Makkaran ystäville!
Olisikohan tässä tulevan vuoden hitti! http://www.iltalehti.fi/ruoka/2011021013163241_ru.shtml
Kai on maistettava jos vastaan tulee jossain.
Sami
Kai on maistettava jos vastaan tulee jossain.
Sami
keskiviikko 9. helmikuuta 2011
Patonkipelti
Terve, muistattekos kun puhuttiin patonkipeltipulmasta, ei paljon peltejä löytynyt. Nyt sain kuuman vinkin, että Claes Ohlssonilta voisi löytyä, alle kympillä / kpl. Kurkkaiskos joku ja kertois muillekin:)
-tarjah-
-tarjah-
Mikä muuttuu?
Uudet hygieniaohjeet Suomeen
Kommentteja ()
Ohjeet tarkastaa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira.
Suomen ensimmäiset yhteiset hygieniaohjeet on laatinut majoitus- ja ravitsemisala. Päivittäistavarakaupan, hunajantuotannon ja lammastalouden ohjeita arvioidaan Evirassa parhaillaan.
Elintarvikealalla yhteiset hygieniaohjeet alkavat vähitellen korvata yrittäjien yksittäin laatimia omavalvontasuunnitelmia.
Yhteisten ohjeiden tarkoituksena on saada toiminnalle yhtenäiset standardit. Ohjeet tarkastaa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira.
Suomen ensimmäiset yhteiset hygieniaohjeet on laatinut majoitus- ja ravitsemisala. Päivittäistavarakaupan, hunajantuotannon ja lammastalouden ohjeita arvioidaan Evirassa parhaillaan.
ROCK!!!!!!!
Tälläistä siis sitten maistelemaan!!!
http://www.iltasanomat.fi/viihde/Mot%C3%B6rhead-viini%20markkinoille%20Ryp%C3%A4le%20on%20Lemmyn%20tavoin%20selvinnyt%20monenlaisesta/art-1288368009286.html
Ehkä joudumme odottamaan tovin, että ilmestyy pitkäripaseen!!!!
T:Sami
http://www.iltasanomat.fi/viihde/Mot%C3%B6rhead-viini%20markkinoille%20Ryp%C3%A4le%20on%20Lemmyn%20tavoin%20selvinnyt%20monenlaisesta/art-1288368009286.html
Ehkä joudumme odottamaan tovin, että ilmestyy pitkäripaseen!!!!
T:Sami
Huom!
Voiko lihasta saada salmonellan?
Salmonellat ovat bakteereita, jotka tarttuvat helposti ihmisiin. Ne aiheuttavat ripulin, josta voi jäädä myös kroonisia tulehduksia. Salmonellan voi saada raa’asta tai huonosti kypsennetystä lihasta tai kananmunista.
Suomessa on ollut käytössä kansallinen salmonellavalvontaohjelma jo vuodesta 1995 lähtien ja ohjelmassa ovat mukana siipikarja, siat ja naudat. Ohjelman tavoitteena on pitää salmonellan esiintyvyys alle 1 % ja siinä on onnistuttu hyvin. Myös rehujen salmonellattomuutta valvotaan.
Salmonellabakteeri tuhoutuu kuumennettaessa + 70 asteeseen. Jos eläimistä tai siipikarjaparvesta löydetään salmonellavalvontaohjelmaan liittyvien tarkastuksien yhteydessä salmonellaa, eläimet teurastetaan erikseen ja liha käytetään ainoastaan kuumennettaviin lihatuotteisiin. Niitä voi syödä turvallisesti.
Salmonellavalvonta vähentää myös muiden eläintautien esiintyvyyttä.
Igor.
Salmonellat ovat bakteereita, jotka tarttuvat helposti ihmisiin. Ne aiheuttavat ripulin, josta voi jäädä myös kroonisia tulehduksia. Salmonellan voi saada raa’asta tai huonosti kypsennetystä lihasta tai kananmunista.
Suomessa on ollut käytössä kansallinen salmonellavalvontaohjelma jo vuodesta 1995 lähtien ja ohjelmassa ovat mukana siipikarja, siat ja naudat. Ohjelman tavoitteena on pitää salmonellan esiintyvyys alle 1 % ja siinä on onnistuttu hyvin. Myös rehujen salmonellattomuutta valvotaan.
Salmonellabakteeri tuhoutuu kuumennettaessa + 70 asteeseen. Jos eläimistä tai siipikarjaparvesta löydetään salmonellavalvontaohjelmaan liittyvien tarkastuksien yhteydessä salmonellaa, eläimet teurastetaan erikseen ja liha käytetään ainoastaan kuumennettaviin lihatuotteisiin. Niitä voi syödä turvallisesti.
Salmonellavalvonta vähentää myös muiden eläintautien esiintyvyyttä.
Igor.
Marian teksti! =)
Voiko raskaana oleva syödä sinihomejuustoa?
Raskaana oleville ei suositella ns. riskielintarvikkeiden nauttimista. Listeriaa on silloin tällöin esiintynyt muun muassa homejuustoissa, minkä takia myös niitä pidetään listerian suhteen riskielintarvikkeina (kysy lisätietoja muiden elintarvikkeiden osalta neuvolastasi). Vaara on vähäinen aikuisilla terveillä henkilöillä, mutta listerian on todettu olevan vaaraksi sikiölle. Raskaana olevan kannattaa välttää homejuustoja raskauden ajan. Raskauden aikanakin homejuustoja voi käyttää turvallisin mielin ruoanvalmistuksessa, sekä keitettävissä että uunissa kypsennettävissä ruoissa.
Juustoja tutkitaan säännöllisesti listerian havaitsemiseksi. AURA sinihomejuuston ja AURA Gold sinihomejuuston puhtaus ja turvallisuus varmistetaan tuotannossa päivittäisillä näytteenotoilla ja puhtaustarkkailuilla.
=)
Raskaana oleville ei suositella ns. riskielintarvikkeiden nauttimista. Listeriaa on silloin tällöin esiintynyt muun muassa homejuustoissa, minkä takia myös niitä pidetään listerian suhteen riskielintarvikkeina (kysy lisätietoja muiden elintarvikkeiden osalta neuvolastasi). Vaara on vähäinen aikuisilla terveillä henkilöillä, mutta listerian on todettu olevan vaaraksi sikiölle. Raskaana olevan kannattaa välttää homejuustoja raskauden ajan. Raskauden aikanakin homejuustoja voi käyttää turvallisin mielin ruoanvalmistuksessa, sekä keitettävissä että uunissa kypsennettävissä ruoissa.
Juustoja tutkitaan säännöllisesti listerian havaitsemiseksi. AURA sinihomejuuston ja AURA Gold sinihomejuuston puhtaus ja turvallisuus varmistetaan tuotannossa päivittäisillä näytteenotoilla ja puhtaustarkkailuilla.
=)
Ninan kommentti!
Hmm...joo maito on hyvin terveellistä ja maito ja terveys sivuilla oli hyvä video!:) Liha ja leipä sivut oli myös ihan ok...mut ei niin hauskoja!
Igorin kommenti
Makkara
Makkara on suoleen (luonnonsuoli tai keinosuoli) tai muuhun päällykseen tai muottiin tehty, yleensä "pötkömäinen" lihavalmiste, jonka oleellisena valmistusaineena on liha (KTM:n päätös 5.3.1996/139)Makkaroiden luokitus
Makkarat jaetaan valmistusmenetelmän ja käyttötarkoituksen mukaan kestomakkaroiksi, leikkelemakkaroiksi ja ruokamakkaroiksi. Kestomakkaroita ovat mm. meetvurstit, keittomakkaroita leikkelemakkarat ja ruokamakkaroita nakit sekä lenkki- ja grillimakkarat.
Makkara-nimeä saa käyttää myös seuraavista valmisteista: laukkamakkara, perunamakkara, ryynimakkara ja verimakkara, vaikka ne eivät perinteisen makkaran määäritelmää täytäkään valmistusaineen osalta.
Makkaran koostumus
Lihan ja muiden lihaan verrattavien valmistusaineiden yhteismäärän tulee olla
- kestomakkarassa väh. 95 painoprosenttia valmiista elintarvikkeesta
- leikkelemakkarassa väh. 50 painoprosenttia valmiista elintarvikkeesta
- ruokamakkarassa väh. 45 painoprosenttia valmiista elintarvikkeesta
Leikkele- ja ruokamakkarassa saa perunajauhon ja tärkkelyksen määrä tärkkelykseksi laskettuna olla enintään 8 painoprosenttia ja maitoproteiini- ja muiden proteiinivalmisteiden määrä proteiiniksi laskettuna olla yhteensä 3 painoprosenttia laskettuna valmiista elintarvikkeesta.
http://www.lihatiedotus.fi/
Nata
http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/maitotietoa/trendit_ja_ruokakulttuurit/maito_meilla_ja_muualla.php
Esan Kommentti
Tässä linkissä on hyvä resepti sämpylöistä...ainakin kuullosti minusta hyvältä.Katso tänne:
http://www.leipatiedotus.fi/reseptit/leipa_grillissa/sampylakatkot.html
http://www.leipatiedotus.fi/reseptit/leipa_grillissa/sampylakatkot.html
Jennin kommentti
WELL DONE
Läpikypsä pihvi on sisältä harmaa. Sisälämpötila on noin 70 astetta. Paistoaika 4-5 minuuttia / puoli.
MEDIUM
Pihvi on mehevimmillään, kun se on sisältä punertava. Sisälämpötila on 65-68 astetta. Paistoaika 2-3 minuuttia / puoli.
RARE
Pihvi on punainen sisältä. Sisälämpötilia 60-64 astetta. Koko pihvi kypsyy muutamassa minuutissa.
Läpikypsä pihvi on sisältä harmaa. Sisälämpötila on noin 70 astetta. Paistoaika 4-5 minuuttia / puoli.
MEDIUM
Pihvi on mehevimmillään, kun se on sisältä punertava. Sisälämpötila on 65-68 astetta. Paistoaika 2-3 minuuttia / puoli.
RARE
Pihvi on punainen sisältä. Sisälämpötilia 60-64 astetta. Koko pihvi kypsyy muutamassa minuutissa.
Ollin kommentti
Kebabin valmistusohje:
*400g=800g naudanlihaa
20ml pirkan aromisuolaa (suolapitoisuus tällä 1.6%)
15ml mustapippuria
1tl cayennepippuria
1tl juustokuminaa
1tl paprikaa
1tl oregano
1rkl sokeria
2rkl perunajauhoja
Vatkaa taikinasauvoilla jauhelihaa ainakin 10-15min, sekoita mausteet ja perunajauho tilkkaan vettä ja kaada sekaan ja jatka sekoitusta, muotoile massasta tiukka pötkö folion sisään. Töki folioon reikiä alle, että rasva valuu pois ja uuniin alimmaiseksi pelti jossa vettä niin rasva valuu siihen paistoritilältä. 3½h riittää 100-110C. Anna pökäleen jäähtyä huoneenlämmössä, ota foliot veke ja pistä puhtaaseen folioon ja töki reikiä ja laita yöksi jääkaappiin. Leikkaa terävällä veitsellä tai juustohöylällä siivuja ja lämmitä uunissa/mikrossa ennen tarjoilua 225C 5min yläpellillä.
*400g=800g naudanlihaa
20ml pirkan aromisuolaa (suolapitoisuus tällä 1.6%)
15ml mustapippuria
1tl cayennepippuria
1tl juustokuminaa
1tl paprikaa
1tl oregano
1rkl sokeria
2rkl perunajauhoja
Vatkaa taikinasauvoilla jauhelihaa ainakin 10-15min, sekoita mausteet ja perunajauho tilkkaan vettä ja kaada sekaan ja jatka sekoitusta, muotoile massasta tiukka pötkö folion sisään. Töki folioon reikiä alle, että rasva valuu pois ja uuniin alimmaiseksi pelti jossa vettä niin rasva valuu siihen paistoritilältä. 3½h riittää 100-110C. Anna pökäleen jäähtyä huoneenlämmössä, ota foliot veke ja pistä puhtaaseen folioon ja töki reikiä ja laita yöksi jääkaappiin. Leikkaa terävällä veitsellä tai juustohöylällä siivuja ja lämmitä uunissa/mikrossa ennen tarjoilua 225C 5min yläpellillä.
Vika.
Miksi makkarat ja lihavalmisteet ovat niin suolaisia?Makkarat ja lihavalmisteet tarvitsevat suolaa maun, rakenteen ja säilyvyyden takia. Suola korostaa lihan omaa aromia. Suola on tärkeää makkaran rakenteelle eikä "makkaraa olisi makkaraa" ilman suolaa. Suola parantaa myös säilyvyyttä.
Suomalaiset makkarat ja lihavalmisteet sisältävät huomattavasti vähemmän suolaa kuin esimerkiksi muualla Euroopassa valmistetut tuotteet. Suomalaisten makkaroiden suolapitoisuus on vähentynyt ja vähenee entisestään, sillä monet valmistajat ovat ilmoittaneet edelleen vähentävänsä suolaa tuotteistaan.
Kaikkien prosessoitujen elintarvikkeiden suolapitoisuus on ilmoitettava ja se selviää pakkauksesta. Uuden merkintäsäädöksen mukaan leikkele-, ruoka- ja raakamakkaroissa on oltava merkintä ”voimakassuolainen”, jos siinä on yli 1,7 % suolaa. Muut leikkeleinä käytettävät lihavalmisteet tarvitsevat lisämerkinnän, jos suolaa on yli 1,9 %.
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/ukk/index.php
Suomalaiset makkarat ja lihavalmisteet sisältävät huomattavasti vähemmän suolaa kuin esimerkiksi muualla Euroopassa valmistetut tuotteet. Suomalaisten makkaroiden suolapitoisuus on vähentynyt ja vähenee entisestään, sillä monet valmistajat ovat ilmoittaneet edelleen vähentävänsä suolaa tuotteistaan.
Kaikkien prosessoitujen elintarvikkeiden suolapitoisuus on ilmoitettava ja se selviää pakkauksesta. Uuden merkintäsäädöksen mukaan leikkele-, ruoka- ja raakamakkaroissa on oltava merkintä ”voimakassuolainen”, jos siinä on yli 1,7 % suolaa. Muut leikkeleinä käytettävät lihavalmisteet tarvitsevat lisämerkinnän, jos suolaa on yli 1,9 %.
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/ukk/index.php
Samin Tekstiä
Maito ja Terveys
http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/maitotietoa/trendit_ja_ruokakulttuurit/maito_eri_kielilla.php
Nyt opiskelemaan miten maito sanotaan eri maissa.
Lihatiedotus
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/lihatuotanto/riista/villisika.php
Kyseisessä linkissä on tietoa villisiasta. Kerran keskustelimme Veskun kanssa ja kyllä niitä löytyy villinä sekä tarhattuna.
Leipätiedotus
http://www.leipatiedotus.fi/files/1108/leipa_kunnon_ateria.jpg
Voihan sitä jakaa tietoa sarjakuvan avulla. Varsinkin perheen pienimmille!!!!
http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/maitotietoa/trendit_ja_ruokakulttuurit/maito_eri_kielilla.php
Nyt opiskelemaan miten maito sanotaan eri maissa.
Lihatiedotus
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/lihatuotanto/riista/villisika.php
Kyseisessä linkissä on tietoa villisiasta. Kerran keskustelimme Veskun kanssa ja kyllä niitä löytyy villinä sekä tarhattuna.
Leipätiedotus
http://www.leipatiedotus.fi/files/1108/leipa_kunnon_ateria.jpg
Voihan sitä jakaa tietoa sarjakuvan avulla. Varsinkin perheen pienimmille!!!!
Esan kommentti
Sikava ja naseva
Sikava
Sikojen hyvinvoinnin havainnointia ja havaintojen dokumentointia ETT:n ylläpitämään Sikavaan eli sikatilojen terveysluokitusrekisteriin tullaan lisäämään.
Vuonna 2004 perustettuun vapaaehtoiseen tietokantaan kirjataan sikojen terveyteen liittyviä tietoja. Valtaosalla, 95 % maamme sikatiloista on terveydenhuoltosopimus eläinlääkärin kanssa. Viime vuonna tietokantaan kirjattiin tiedot noin 10 000 eläinlääkärin tekemältä terveydenhuoltokäynniltä.
Ensi vuoden alusta lähtien terveydenhuoltokäynneillä tullaan huomioimaan terveyden lisäksi myös muita sikojen hyvinvoinnin osatekijöitä, kuten ruokinta, olosuhteet ja käyttäytyminen. Hyvinvoinnin arvioimisessa hyödynnetään myös lihantarkastustietoja.
Naseva
Naseva on nautojen terveydenhuollon seurantajärjestelmä, johon kirjataan eläinlääkäreiden tekemien nautojen terveydenhuoltokäyntien tuottamaa laatutietoa. Se perustuu myös vapaaehtoisuuteen ja ylläpidosta vastaa Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry. Tällä hetkellä puolet maamme nautatiloista on tehnyt terveydenhuoltosopimuksen eläinlääkärin kanssa. Vuonna 2009 Nasevaan kirjattiin nelisen tuhatta terveydenhuoltokäyntiä.
Sikava
Sikojen hyvinvoinnin havainnointia ja havaintojen dokumentointia ETT:n ylläpitämään Sikavaan eli sikatilojen terveysluokitusrekisteriin tullaan lisäämään.
Vuonna 2004 perustettuun vapaaehtoiseen tietokantaan kirjataan sikojen terveyteen liittyviä tietoja. Valtaosalla, 95 % maamme sikatiloista on terveydenhuoltosopimus eläinlääkärin kanssa. Viime vuonna tietokantaan kirjattiin tiedot noin 10 000 eläinlääkärin tekemältä terveydenhuoltokäynniltä.
Ensi vuoden alusta lähtien terveydenhuoltokäynneillä tullaan huomioimaan terveyden lisäksi myös muita sikojen hyvinvoinnin osatekijöitä, kuten ruokinta, olosuhteet ja käyttäytyminen. Hyvinvoinnin arvioimisessa hyödynnetään myös lihantarkastustietoja.
Naseva
Naseva on nautojen terveydenhuollon seurantajärjestelmä, johon kirjataan eläinlääkäreiden tekemien nautojen terveydenhuoltokäyntien tuottamaa laatutietoa. Se perustuu myös vapaaehtoisuuteen ja ylläpidosta vastaa Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry. Tällä hetkellä puolet maamme nautatiloista on tehnyt terveydenhuoltosopimuksen eläinlääkärin kanssa. Vuonna 2009 Nasevaan kirjattiin nelisen tuhatta terveydenhuoltokäyntiä.
Päivin kommentti
Maito ja terveys-sivut ei paljon napannut kun en käytä maitotuotteita. Lihatiedotusta oli joo...ei jaksanut sitäkään. Leipätiedotuksessa oli jotain testejä, sokeri ja kuitu mut en jaksanu niitäkään.
Johanna K:n kommentti
Ensivaiketelma Maito & Terveys-sivustosta; todella booooring...tilastoja ja linkkejä...tekstiä niin paljon että mielenkiinto tutustua sivuihin tarkemmin katosi jo....
Lihatiedotuksen sivut aika monipuoliset, löytyy tarkkaakin tietoa. Myös ulkoasu paljon mielenkiintoisempi kuin em:lla. Olis kyllä voinut olla vielä esim.reseptilinkkejä tms...
Leipätiedotuksen sivut parhaimmat..löytyy tietoa,kuvia,testejä,reseptejä..hyvin toteutetut :)
Lihatiedotuksen sivut aika monipuoliset, löytyy tarkkaakin tietoa. Myös ulkoasu paljon mielenkiintoisempi kuin em:lla. Olis kyllä voinut olla vielä esim.reseptilinkkejä tms...
Leipätiedotuksen sivut parhaimmat..löytyy tietoa,kuvia,testejä,reseptejä..hyvin toteutetut :)
Ollin kommentti
Neljä faktaa maidosta
Maito on terveydelle haitallista. Maitotuotteiden käyttö nostaa veren kolesterolitasoa, lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin sekä joihinkin syöpiin. Maitotuotteet heikentävät myös raudan imeytymistä ruoasta ja aiheuttavat osteoporoosia.Maito on ympäristölle haitallista. Maidontuotanto on yksi suurimmista yksittäisistä kasvihuonekaasujen päästölähteistä. Ympäristöön joutuessaan maito aiheuttaa vakavia ympäristöongelmia, sillä esimerkiksi yksi maitolitra vesistössä vastaa kuormitukseltaan kolminkertaista määrää ihmisjätteitä.
Maito on aina hyväksikäytön sivutuote. Maidon tehotuotannossa lehmiä kohdellaan pelkkinä tuotantovälineinä piittamatta niiden luonnollisista tarpeista. Kun lehmä ei tuota riittävästi maitoa myytäväksi, se tapetaan.
Ihminen ei tarvitse maitoa. Kaikki maitotuotteiden sisältämät ravintoaineet, kuten kalsium ja D-vitamiini, on helposti saatavilla terveellisimmistä, ympäristöystävällisemmistä ja eettisemmistä ravintolähteistä.
Miksi karjuporsaat kastroidaan?
Karjuporsaiden kastroinnilla ehkäistään ns. karjun hajun muodostuminen lihaan. Hajun aiheuttavat sukupuolihormoni androsteroni ja suolen mikrobitoiminnan tuloksena syntyvä skatoli. Haju tuntuu vain lihaa kuumennettaessa, joten karjunhajuista raakaa lihaa ei nykymenetelmin pystytä etukäteen tunnistamaan.
Suomessa noudatetaan EU-lainsäädäntöä, jonka mukaan osaava henkilö voi kastroida porsaat alle viikon ikäisinä ilman puudutusta tai kipulääkitystä. Kastrointi tehdään kirurgisesti tekemällä viilto porsaan ihoon, kivekset vedetään ulos ja siemenjohtimet katkaistaan leikkaamalla tai repimällä. Kastroinnin tekee useimmiten tuottaja hoitotoimenpiteiden yhteydessä. Suomessa teurastamot suosittavat, että tuottajat käyttäisivät veistä repimisen sijaan. Jos porsas on yli seitsemän päivän ikäinen, kastroinnin saa tehdä vain eläinlääkäri asianmukaista kivunlievitystä ja anestesiaa apuna käyttäen.Myös luomuporsaat kastroidaan samaan tapaan kuin tavanomaisen tuotannon porsaat.
Suomessa ja muualla Euroopassa tutkitaan vaihtoehtoja kirurgiselle kastraatiolle. Niitä ovat karjun kasvattaminen kastroimatta ja teurastamalla ennen sukukypsyyttä, karjun hajun paljastavien laitteiden, ns. elektronisten nenien käyttö teurastamoissa, karjujen jalostus ja kastrointi rokottamalla (ns.immunokastrointi).
Alustavat tulokset rokotuskastraatiosta ovat lupaavia. Eläinten hyvinvoinnin parantumisen ohella rokottamalla kastroidun porsaan lihaprosentti on suurempi ja rehunkäyttö tehokkaampaa kuin kirurgisesti kastroiduilla porsailla. Rokotuskastraatiossa eläimet rokotetaan kahteen kertaan. Rokotteesta ei jää lihaan jäämiä.Rokotuskastroinnissa on kuitenkin haasteensa, se edellyttää muun muassa muutoksia eläinten hoitokäytännöissä ja teurastamoissa, ennen kuin se voidaan ottaa käyttöön.
T. Karjuporsaiden ystävä Eerika
Suomessa noudatetaan EU-lainsäädäntöä, jonka mukaan osaava henkilö voi kastroida porsaat alle viikon ikäisinä ilman puudutusta tai kipulääkitystä. Kastrointi tehdään kirurgisesti tekemällä viilto porsaan ihoon, kivekset vedetään ulos ja siemenjohtimet katkaistaan leikkaamalla tai repimällä. Kastroinnin tekee useimmiten tuottaja hoitotoimenpiteiden yhteydessä. Suomessa teurastamot suosittavat, että tuottajat käyttäisivät veistä repimisen sijaan. Jos porsas on yli seitsemän päivän ikäinen, kastroinnin saa tehdä vain eläinlääkäri asianmukaista kivunlievitystä ja anestesiaa apuna käyttäen.Myös luomuporsaat kastroidaan samaan tapaan kuin tavanomaisen tuotannon porsaat.
Suomessa ja muualla Euroopassa tutkitaan vaihtoehtoja kirurgiselle kastraatiolle. Niitä ovat karjun kasvattaminen kastroimatta ja teurastamalla ennen sukukypsyyttä, karjun hajun paljastavien laitteiden, ns. elektronisten nenien käyttö teurastamoissa, karjujen jalostus ja kastrointi rokottamalla (ns.immunokastrointi).
Alustavat tulokset rokotuskastraatiosta ovat lupaavia. Eläinten hyvinvoinnin parantumisen ohella rokottamalla kastroidun porsaan lihaprosentti on suurempi ja rehunkäyttö tehokkaampaa kuin kirurgisesti kastroiduilla porsailla. Rokotuskastraatiossa eläimet rokotetaan kahteen kertaan. Rokotteesta ei jää lihaan jäämiä.Rokotuskastroinnissa on kuitenkin haasteensa, se edellyttää muun muassa muutoksia eläinten hoitokäytännöissä ja teurastamoissa, ennen kuin se voidaan ottaa käyttöön.
T. Karjuporsaiden ystävä Eerika
Esan Kommentti
Opeta lapsesi syömään säännöllisesti juttu kuullosti hyvältä
tässä linkki:
http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/index.phpkommentoi ;)
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)